Для того, чтобы полностью наслаждаться оригинальным вкусом японских блюд, нужно знать, что суши нужно заказыват в суши бенто пермь. Профессиональные сушисты БЕНТО в городе Пермь поделятся своими советами:
- Перед тем как использовать соевый соус, убедитесь в том, что он готов к использованию. Если на упаковке написано «Концентрат», его нужно развести с питьевой водой. Японская кухня призывает соблюдать меру, поэтому очень густой и насыщенный соевый соус будет искажать нежный вкус суши и роллов. Кроме того, после употребления неразбавленного соленого соуса, вас будет мучить жажда.
- После того как вы подготовили соевый соус к употреблению, обратите внимание на то, как следует обмакивать в него роли и суши. Мы привыкли опускать весь кусочек в соус. Но это приводит к тому, что рис намокает и распадается. Он полностью теряет свой вкус и аромат, приобретенный во время замачивания в специальной заправке. Роли распадаются и их неудобно есть. Чтобы избежать неудобств, нужно действовать следующим образом: суши следует опускать в соус только той частью, где есть рыба, а роллы - погружать полностью в секунду. В таком случае соевый соус будет подчеркивать вкус блюда, а не перебирать его.
- К суши и роллов подают имбирь, который должен освежать вкусовые рецепторы. Его нужно есть после того, как вы съели суши или роллы, а не одновременно с ними. Пикантный, насыщенный вкус имбиря не позволит почувствовать вкус риса, нори, морепродуктов и овощей.
- Суши и роллы нельзя хранить в холодильнике, так как они содержат свежую рыбу. Кроме того, после охлаждения, рис становится твердым и сухим, а норе жестким. Свежие роллы и те, что простояли в холодильнике несколько часов, маюсь совершенно разный вкус.
- Если Вы заказываете несколько порций различных роллов, лучше употребляйте их по очереди. Первыми нужно употреблять роллы с овощами, а в конце - варианты с жирной начинкой. Движение от простых рецептов к более насыщенных дает возможность полноценно ощутить все грани вкуса японских блюд.
